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前言

前 言本標準代替 GB12695—2003《飲料企業良好生產規范》。本標準與 GB12695—2003相比,主要變化如下：———標準名稱修改為“食品安全國家標準 飲料生產衛生規范”;———修改了標準結構;———修改了術語和定義;———修改了廠房和車間要求;———修改了設施與設備要求;———修改了

1、范圍

1 范圍本標準規定了飲料生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則 。本標準適用于除包裝飲用水外的飲料生產,不適用于現制現售的飲料 。

2、術語和定義

2 術語和定義GB14881—2013中的術語和定義適用于本標準。

3、選址及廠區環境

3 選址及廠區環境應符合GB14881—2013中第3章的相關規定。

4、廠房和車間

4 廠房和車間4.1 應符合GB14881—2013中第4章的相關規定。4.2 廠房和車間的設計通常劃分為一般作業區、準清潔作業區、清潔作業區。各區之間應有效隔離,防止交叉污染。一般作業區通常包括原料處理區、倉庫、外包裝區等;準清潔作業區通常包括殺菌區、配料區、包裝容器清洗消毒區等 ;清潔作業區通常包括液體飲料的

5、設施與設備

5 設施與設備5.1 一般要求應符合GB14881—2013中第5章的相關規定 。5.2 設施5.2.1 供水設施5.2.1.1 必要時應配備儲水設備(如儲水槽、儲水塔、儲水池等),儲水設備應符合國家相關標準或規定,以無毒、無異味、不導致水質污染的材料構筑,有防污染設施 ,并定期清洗消毒。5.2.1.2 供水設施出入口應增

6、衛生管理

6 衛生管理6.1 應符合GB14881—2013中第6章的相關規定。6.2 清潔作業區的空調機和凈化空氣口應定期維護。

7、食品原料、食品添加劑和食品相關產品

7 食品原料、食品添加劑和食品相關產品7.1 一般要求7.1.1 應符合GB14881—2013中第7章的相關規定。7.1.2 企業應建立原料、食品添加劑和食品相關產品供應商管理制度,規定供應商的選擇、審核、評估程序,并在與其簽訂的合同中明確雙方應承擔的安全責任。7.1.3 應對供應商采用的工藝流程和安全措施進行評估

8、生產過程的食品安全控制

化妝品良好生產規范(GMPC)認證是依據我國相關法律法規及歐盟、美國等國家或地區對化妝品以及化妝品原料加工的相關要求所實施的CQC認證業務，旨在為生產經營企業提供符合GMP規范要求的第三方合格評價活動，以滿足產品國際貿易、化妝品制造集團及消費者等相關方要求。認證依據為美國農業部《C

9、檢驗

化妝品良好生產規范(GMPC)認證是依據我國相關法律法規及歐盟、美國等國家或地區對化妝品以及化妝品原料加工的相關要求所實施的CQC認證業務，旨在為生產經營企業提供符合GMP規范要求的第三方合格評價活動，以滿足產品國際貿易、化妝品制造集團及消費者等相關方要求。認證依據為美國農業部《C